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Brokkolisuppe mit Croutons

Für 4 Personen : 1 kg Brokkoliröschen 750 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Muskat 2 Weißbrotscheiben 3 EL Butter Creme fraiche 1. Die Brokkoliröschen putzen, waschen und in Gemüsebrühe etwa 10 Minuten garen. Dann pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 2. Die Weißbrotscheiben entrinden, würfeln und in der heißen Butter goldbraun rösten. 3. Die Suppe auf Teller verteilen. Mit je 1 Klecks Creme fraiche und den Croutons servieren. Zubereitungszeit : ca. 20 Minuten Pro Portion ca. 173 kcal / 727 kj
30.7.15 10:52
 
Letzte Einträge: Salatsuppe mit Lachsstreifen, Grünkernbratlinge mit Lauch, Knoblauchgarnelen am Spieß


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