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Grünkernbratlinge mit Lauch

Für 4 Personen : 200 g Grünkernschrot 400 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lauchstange 3 EL Rapsöl 2 Eier 1/2 TL Curry Salz Pfeffer 1. Den Grünkernschrot in der kochenden Gemüsebrühe aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten quellen lassen. 2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und hacken. Die Lauchstange putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 3. 1 EL Rapsöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauchzehe und Lauchstange darin unter Rühren dünsten. 4. Das Gemüse mit dem Grünkern, den Eiern, Curry, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig 8 Bratlinge formen und im restlichen erhitzten Rapsöl von beiden Seiten knusprig braten. Zubereitungszeit : ca. 15 Minuten Pro Portion ca. 127 kcal / 533 kj
28.7.15 10:42
 
Letzte Einträge: Salatsuppe mit Lachsstreifen, Knoblauchgarnelen am Spieß, Brokkolisuppe mit Croutons


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